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Willkommen bei Pressure Canning Products
Die Kenner unter den Canner
Pressure Canning ist die einzige Methode, mit der du säurearme Lebensmittel wie Gemüse, Fleisch und Fisch sicher konservieren könnte ohne das Risiko von Botulismus.
Das wichtigste Werkzeug, das du benötigt, ist der sogenannte Pressure Canner, in Deutschland nicht so bekannt.. Ein Pressure Canner hat eigentlich fast die gleiche Wirkung wie ein Schnellkochtopf, allerdings sind der aufgebaute Druck und die Temperatur in einem Pressure Canner höher und können von außen gesteuert werden. Dies ist unverzichtbar, wenn du unter hohem Druck sicher konservieren möchte. Ein Pressure Canner kann eine Temperatur von 121 Grad erreichen und dadurch werden die Botulismus Bakterien abgetötet, was beim Wecken nicht möglich ist.
Nützliche Informationen
In Deutschland ist das Pressure Canner noch relativ unbekannt. Tatsächlich gibt es einige Seiten, die diesbezüglich relevante Informationen bereitstellen, wie zum Beispiel Wurzelwerk.net und Selbstversorger Rigotti.
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Kann das CanMate 22Q auf Gas-, Elektro-, Keramik- und Induktionsherden verwendet werden?Ja, der Sockel unseres CanMate Pressure Canner ist tatsächlich für Gas-, Keramik-, Elektroherde und Induktion geeignet.
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Wurde der CanMate nach den EU-Richtlinien für Druckgeräte geprüft?Es gibt eine Richtlinie für Druckgeräte: die Europäische Druckgeräterichtlinie (2014/68/EU). Auch Pressure Canners fallen unter diese Richtlinie. Der CanMate wurde von einem zertifizierten Labor auf die in dieser Richtlinie festgelegten Anforderungen getestet und hat die Prüfung für alle Anforderungen erfolgreich bestanden.
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Wenn etwas kaputt geht, kann ich euch dann auch für Ersatzteile kontaktieren?Ja, wir haben immer Ersatzteile auf Lager, damit wir Ihnen schnellstmöglich helfen können, wenn etwas kaputt geht.
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Welche Garantie gibt es für den CanMate Pressure Canner?Die Garantiezeit beträgt 2 Jahre ab Kauf.
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Auf welche Temperatur und welchen Druck wird der CanMate Pressure Canner eingestellt?Die maximale sichere Temperatur beträgt 121 Grad und der maximale Druck beträgt 15 psi. Mehr als genug, um der CanMate Pressure Canner sicher unter Druck setzen zu können.
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Kann man euren CanMate Pressure Canner auch als normalen Schnellkochtopf verwenden?Ja, du kannst unsere Canmate Pressure Canner zum Einmachen unter Druck und als Schnellkochtopf verwenden, aber auch als großen Suppentopf und zum Einkochen darin. Ihr vorhandener Schnellkochtopf oder Einmachtopf kann recycelt werden.
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Stimmt es, dass man Ihre CanMate Pressure Canner tatsächlich einmal im Jahr überprüfen sollte, um sicherzustellen, dass das Manometer noch ordnungsgemäß funktioniert?Ja, das ist richtig. Du musst einmal im Jahr dein Manometer kalibrieren lassen, damit du sicher sein kannst, dass der Druck, den du auf dem Manometer abliest, auch der tatsächliche Druck ist, der sich im CanMate aufbaut. Du kannst die Kalibrierung bei spezialisierten Unternehmen durchführen lassen. Diese sind in ganz Deutschland zu finden. Google einfach und du wirst sie schnell finden. Verständlicherweise möchte nicht jeder jedes Jahr damit beschäftigt sein. Es gibt auch eine andere Lösung. Du kannst nämlich auch auf dein Druckgewicht vertrauen. Dann brauchst du das Manometer eigentlich nicht mehr und arbeitest nach Gehör, da das Gewicht bei ausreichendem Druck etwas klappert.
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Mein CanMate Pressure Canner wird nach ein oder zwei Anwendungen innen schwarz. Ist das angemessen?Ja, das ist normal. Der CanMate besteht aus Aluminium und in Verbindung mit Wasser und Sauerstoff entsteht eine schwarze Schicht auf Ihrer Pfanne. Diese Schicht hat sogar einen offiziellen Namen: Alumina-Folie. Diese Schicht schützt Ihren CanMate vor Korrosion. Viele Leute fragen sich, ob man die Pfanne mit einer solchen Schicht als Suppentopf oder Schnellkochtopf verwenden kann. Das ist völlig sicher. Lediglich bei der Zubereitung von stark sauren oder salzigen Speisen empfiehlt sich die Zubereitung in einem anderen Topf.
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Kann ich den CanMate Pressure Canner mit einer solchen schwarzen Schicht noch als Suppentopf oder Schnellkochtopf verwenden?Ja, diese schwarze Schicht, die sich bildet, ist nichts anderes als eine Schutzschicht, die entsteht, wenn Aluminium, Wasser und Sauerstoff miteinander in Kontakt kommen. Es gibt sogar einen offiziellen Namen dafür: Aluminiumoxidfilm. Diese Schicht verhindert die Entstehung von Korrosion im CanMate. Es ist nicht schädlich und man kann darin trotzdem Speisen und Suppen zubereiten. Lediglich bei recht sauren und salzigen Speisen empfiehlt es sich, ein anderes Pan zu verwenden.
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