Diese Mason jars sind speziell für das Einkochen unter Druck (Pressure Canning) geeignet. Das Glas ist etwas dicker und der Deckel besteht aus zwei Teilen: einem Ring und einer Platte.
 
Die Gläser und Ringe sind natürlich wiederverwendbar. Auch die einzelne Platte kann öfter verwendet werden. Aber man muss darauf achten, sie beim Öffnen nicht zu beschädigen, sonst zieht das Glas nicht mehr richtig Vakuum. Das geht zum Beispiel sehr gut mit unserem Mason Jar Opener.
 
Die Quart-Gläser haben ein Fassungsvermögen von 940 ml.